Hollandse witte asperges

Onze asperges komen rechtstreeks van onze teler in Limburg of onze teler op de Brabantse Wal. Voor een optimale versheid worden de asperges altijd gekoeld vervoerd. De jonge aanplant op de best gelegen percelen staat garant voor een optimale smaak en kwaliteit. Een strakke sortering maakt dat u een product in de keuken krijgt waar u iedere dag weer op kan bouwen.

Limburgse asperges

Quality Culinair asperges wit

Sortering 24-26 mm, artikelnummer 20524

De sortering ‘quality culinair’ is een AA asperge met een stengel doorsnede van 24-26 mm i.p.v. 20-28 mm, hierdoor zijn alle asperges zo goed als even dik.

Asperge wit A

Sortering 16-20 mm, artikelnummer 20187

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 16-20 mm. De A asperges zijn wat dunner maar even vers, mooi wit en hebben een fantastische smaak.

Asperges wit AA

Sortering 20 – 28 mm, artikelnummer 20186

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 20-28 mm. Deze meest gevraagde maatvoering is ideaal voor bijvoorbeeld de klassieke asperges op Vlaamse wijze.

Asperges wit AAA

Sortering 28+ mm, artikelnummer 20301

Deze asperge heeft een stengel doorsnede van 28+ mm. AAA asperges zijn zeer geschikt om in ‘paaltjes’ te snijden en bijvoorbeeld rechtop op het bord te zetten.

Geschilde asperges

Geschilde AA asperge

Artikelnummer 220428, per gewenst gewicht
Artikelnummer 220072, per kist 3,5 kilo

Onze geschilde asperges ontvang je in de keuken met de schillen er bij in een kistje.

Direct van de teler: De asperges worden door de teler geschild en komen direct jouw kant op.

Ga voor gemak & no waste: Weet precies wat je binnenkrijgt en besteed je tijd aan het werk waar je echt het verschil mee kan maken.

Sous-vide gegaarde asperges

Sous-vide AA asperge

Artikelnummer 261019, 800 gram

Geschilde en gegaarde AA asperges. Door het vacuüm garen gaan geen smaken verloren en alle kleur en voedingsstoffen blijven behouden. Ook zijn de asperges langer houdbaar. Je hoeft dus minder weg te gooien en grijpt nooit mis.

Asperges bij Rungis: stabiele zeer gunstige prijs, toch de aller beste kwaliteit en sortering!

Brabantse wal asperges

Sortering 24-28 mm, artikelnummer 20504

Smaak: De Brabantse Wal asperge onderscheidt zich door de unieke zilte smaak. Ook heeft deze asperge weinig bitters.

Bereidingswijze: Met asperges van goede kwaliteit kan je ongekend veel kanten op. Natuurlijk kunnen deze asperges worden gekookt maar denk ook eens aan barbecueën of gebruik ze rauw.

Witte asperge tips

Artikelnummer 20191, bosje van 200 gram

Smaak: Knapperige en sappige jonge asperge scheuten. Verfrissend vers.

Bereidingswijze: Witte asperge tips zijn de aller malste aspergetips. Ze zijn zelfs zo mals dat ze niet geschild hoeven te worden en rauw eetbaar zijn.

Combineren met: Vul bijvoorbeeld een klein bloempotje met asperge mousse. Dek af met zwart hartig kruimeldeeg en laat de tip er bovenuit steken!

Violet asperges

Artikelnummer 20159, per gewenst gewicht

Violet asperges hebben dezelfde strakke sortering als de AA asperges. Het enige verschil met deze asperge is de licht paars gekleurde kop.

Strakke sortering, scherpe prijs: Zeer geschikt om te snijden of bijvoorbeeld te verwerken in soepen of sauzen.

Witte asperges Du Marché

Artikelnummer 20171, per gewenst gewicht

Witte asperges Du Marché zijn minder streng gesorteerd waardoor er wat dikkere en dunnere asperges tussen zitten. Ook kunnen ze minder recht, of iets verkleurd zijn. De versheid en de smaak zijn dik in orde.

Meest scherpe prijs: Ga je soep maken of de asperges snijden? Dan kan je prima met witte asperges Du Marché uit de voeten.

Biologische violet asperges

Sortering 20-28 mm, artikelnummer 270416

Biologische violet asperges, altijd van de koude grond en zonder bestrijdingsmiddelen. Dezelfde strakke sortering als de reguliere AA asperges en met een licht paars gekleurde kop. Perfect vers en heerlijk van smaak.

Biologisch voor een scherpe prijs: Perfect als u op zoek bent naar een biologische asperge voor een goede prijs.

In een tijd waarin koks een schaars goed zijn, is convenience ontzettend belangrijk. Ook hierin is Rungis supergoed; in op maat gemaakte producten.

Rungis is een echte specialist. Het is een bedrijf dat bovenop de primeurs zit en alles is super vers. Het is een van de betere, zo niet de beste, groenteboeren van Nederland.