Verse Japanse wasabi

Artikelnummer: 15008

Groenten Japanse groenten
Groenten Japanse groenten

Verse Japanse wasabi

Artikelnummer: 15008

Per wortel van minimaal 50 gram. De meeste mensen hebben nog nooit echte wasabi op. Wasabi-pasta die je in de supermarkt kunt kopen, bevat meestal niet meer dan mierikswortel, mosterdpoeder en groene kleurstof. De smaak van verse wasabi is pittig, maar veel subtieler dan kant en klare wasabipasta of wasabipoeder.


Herkomst

Meer informatie

Rasp de wasabi met een speciale wasabirasp. Een speciale wasabirasp vermengt de geraspte cellen en zuurstof op zo’n manier dat alleen zo de echt typische wasabi-smaak naar voren komt. Rasp de wasabi fijn en roer de pulp erdoorheen. Geef het even de tijd om op smaak te komen. Combineer met rauwe vis of als spannende smaaksensatie samen met andere ingrediënten.

De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.

'Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.'