Witpunt radijs

Artikelnummer: 20170

Groenten Radijs
Groenten Radijs

Witpunt radijs

Artikelnummer: 20170

Een ovaalvormige radijs met witte puntjes. Mooi knapperig en heerlijk pittig van smaak. De witpunt radijs is heerlijk als gezonde snack of in plakjes door een salade. Ook kunnen ze worden bewerkt in soep of aardappelpuree. Vanwege de mooie rode kleur wordt de radijs ook vaak gebruikt als decoratie.


Herkomst

Meer informatie

Het eetbare deel van de plant, een bol met wit vlees, is een deel van de gezwollen ondergrondse stengel net boven de wortel. Het scherpe, peperachtige van de smaak kan verzacht worden door de rode buitenkant af te pellen. Radijs is de wortel van een plantje dat behoort tot de familie van kruisbloemigen. Deze bolle, (meestal) rode wortels worden rauw gegeten met de schil er nog aan. In de Japanse keuken wordt de radijs gesneden in dunne rode sliertjes om de rauw stukjes vis (sashimi) te versieren.

Rungis weet: groente is de basis om een gerecht te maken. Je hoeft geen week te wachten tot iets er is. Ze hebben alles van kleine boertjes tot internationale producten.’

'We werken graag met Rungis omdat ze alles hebben en als ze het niet hebben, dan zorgen ze dat ze het krijgen.'