Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Juli is bij uitstek de Hollandse kersen maand. Naast de heerlijke Cerisa kersen hebben we ook Hollandse gele kersen. Ook hebben we bijzondere tomaten uit onze eigen biologische tuin in de Provence.
Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.
De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.