Het Japanse citrus seizoen, verse olijven uit Italië, rode Chinese kool en flower spouts

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week praten we je bij over het Japanse citrus seizoen. Sudachi citrus is nu volop beschikbaar, de originele Japanse yuzu volgt binnenkort. Uit Italië hebben we verse olijven, uit ons eigen land hebben we de rode Chinese kool en flower spouts voor je geselecteerd.

'Ik zie Rungis als een jonge, ambitieuze kok die hetzelfde wil bereiken als ik. Die je dwingt om mee te gaan met de tijd. Om nog beter te worden. Rungis is eigenlijk geen groenteleverancier, maar één van mijn koks.’

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.