Reine Victoria pruimen en vier nieuwe Ponthier puree smaken

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. We zitten midden in het seizoen van de Hollandse Reine Victoria pruim, een mooie vlezige pruim met een stevige structuur. En ook de Franse mirabellen zijn nu volop in het seizoen. En deze week introduceren we vier nieuwe puree smaken van Ponthier. Super voor het maken van mocktails, waar het natuurlijk perfect weer voor is.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Rungis heeft veel ervaring qua groente en staat voor kwaliteit. Hun communicatie is ook heel goed. Bijna dagelijks krijgen we een appje of mailtje over de nieuwe seizoensproducten.