Gert Jan's keuze

Volop in het pruimenseizoen en de eerste Frankenthalers

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week zitten we volop in het pruimenseizoen. Zo hebben we de Hollandse opal, reine claude pruimen en ook de mirabellen zijn nu top. Verder zijn we gestart met de eerste Frankenthalers en hebben we twee nieuwe zeegroenten uit Portugal.

De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.

De mensen die bij Rungis werken, zijn heel toegankelijk; we kunnen goed met hen overleggen en ze zijn altijd goed bereikbaar. Het assortiment is ook heel breed.