Wilde maitake, Hollandse fleur de courgette en barbe di frate

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. In december hadden we al de aftrap van de Franse passe crassane peren, maar nu zijn ze echt optimaal van smaak. Ook is het seizoen weer begonnen van de Hollandse fleur de courgette, wilde maitake paddestoelen en de barbe di frate

'Er is geen betere: echt. Ik heb met verschillende leveranciers gewerkt, maar sinds ik Rungis heb ontdekt… Ze hebben een groot assortiment met bijzondere producten en bieden een heel goede service. Ik ben meer dan tevreden.'

Wat groente en fruit betreft is het hartstikke fijn dat we kunnen werken met Rungis. Zo komen we, naast onze reguliere producten, aan onze speciale spulletjes. Aan mini-groenten en aan bijzondere kruiden en bloemetjes.