Europees citrus, flower sprouts en Hollandse mispels

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week zijn we volop gestart met het Europese citrus seizoen. Zo hebben we o.a. kaffir limes, calamansi en budhafingers. Ook hebben we voor het eerst gerookte sjalotten, vertellen we je meer over de avocado’s en zijn we weer gestart met de Bloemendaalse gele kool.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.

Rungis is een echte specialist. Het is een bedrijf dat bovenop de primeurs zit en alles is super vers. Het is een van de betere, zo niet de beste, groenteboeren van Nederland.