Gert Jan's keuze
Laten we elkaar zoveel mogelijk steunen
De smaak van de Chef: Ollie Schuiling is chef-kok en mede-eigenaar van Restaurant Kasteel Heemstede in Houten. Wat betekenen de Corona-maatregelen voor hem en wat is aangepakt tijdens de verbouwing in januari? Ollie Schuiling Restaurant Kasteel Heemstede Ellen Scholtens Koen van der Plas
De Smaak van de Chef: Ollie Schuiling
www.rungis.nl
Ollie Schuiling is chef-kok en mede-eigenaar van Restaurant Kasteel Heemstede in Houten. Wat betekenen de Corona-maatregelen voor jullie en Wat is aangepakt tijdens de verbouwing in januari? Lees hier...De vijf seizoenen van Rungis
Zo smaakt de winter
Bieten, kolen, spruiten; zeg niet dat de winter een minder rijk seizoen is. En dan is er nog al dat citrusfruit!
Zo smaakt de lente
Een nieuwe lente... nieuwe smaken. Vier het voorjaar met roomwitte asperges, bloemen op het bord en sla waar de dauw nog op ligt.
Zo smaakt de voorzomer
Tijd om de bloemetjes buiten te zetten. Sterker nog: ze mogen op het bord. Samen met al die fantastische frisse slasoorten.
Zo smaakt de zomer
De zomer met zijn overvloed: volop keus, volop smaak en vooral ook volop kleur.
Zo smaakt de herfst
De herfst brengt ons minder kleur, maar zeker niet minder smaak. De wortelgewassen zijn nu groot en aangenaam zoet.