Mary V tomatensap
'Een tomatensap dat zelfs de grootste tomatensap-hater van mening doet veranderen'
Nick Bril, de chef van The Jane in Antwerpen, werkte vier maanden aan de ontwikkeling van zijn Mary V tomatensap. De roze Tomimaru Muchoo-tomaat is de basis voor dit sap die zorgt voor de umami tonen. Maar naast de bijzondere smaak, is het vooral de textuur die dit sap zo anders maakt. Geen concentraten, maar heerlijk vers sap voor een dunne en soepele structuur.
Gert Jan's keuze
Gastles toptalenten Sterklas
Mary V, het culinaire tomatensap van Nick Bril
rungis.nl
'Een tomatensap dat zelfs de grootste tomatensap-hater van mening doet veranderen'De vijf seizoenen van Rungis
Zo smaakt de winter
Bieten, kolen, spruiten; zeg niet dat de winter een minder rijk seizoen is. En dan is er nog al dat citrusfruit!
Zo smaakt de lente
Een nieuwe lente... nieuwe smaken. Vier het voorjaar met roomwitte asperges, bloemen op het bord en sla waar de dauw nog op ligt.
Zo smaakt de voorzomer
Tijd om de bloemetjes buiten te zetten. Sterker nog: ze mogen op het bord. Samen met al die fantastische frisse slasoorten.
Zo smaakt de zomer
De zomer met zijn overvloed: volop keus, volop smaak en vooral ook volop kleur.
Zo smaakt de herfst
De herfst brengt ons minder kleur, maar zeker niet minder smaak. De wortelgewassen zijn nu groot en aangenaam zoet.