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Ihr Mise en Place aus unserer Obst- und Gemüseverarbeitung

Mit unseren modernen Maschinen und unserem Know-how können wir jede gewünschte Bestellung sorgfältig und schnell bearbeiten.

Manchmal maschinell, manchmal von Hand

Manchmal maschinell, manchmal von Hand, immer mit dem gewünschten Ergebnis im Blick. Sie wollen Lohnkosten sparen? Oder ist Ihre Küche vorübergehend unterbesetzt? Dann können wir Ihnen einen Teil Ihres Mise en Place abnehmen.

Ihre Bestellung wird von unseren Fachkräften punktgenau bearbeitet

Handgeschnittene Obstsalate aus verzehrfertigem Obst, frische Rohkost, geschälter Knoblauch, handgeschälte Kartoffeln oder geschnittenes Gemüse in Julienne, Brunoise, Wedges, Scheiben oder Bâtonnets: unser Team steht Ihnen zur Verfügung. Gewaschene und gepflückte Salate oder saisonale Gemüsemischungen sind ebenfalls täglich lieferbar bei uns. Unsere Salatmischungen sind superfrisch, in Eiswasser gewaschen und bestehen aus sorgfältig ausgewählten Kombinationen.

Höchster Lebensmittelsicherheitsstandard

Die ISO 22000 FSSC-Norm, nach der die Mise en Place-Küche von Rungis arbeitet, ist vergleichbar mit den HACCP-Kriterien, aber zudem noch international anerkannt. Dieser Norm liegen zusätzliche Anforderungen zugrunde, deren Einhaltung wir regelmäßig überprüfen lassen. Das sorgt für Sicherheit.