De boragebloemen zijn heerlijk zoet en fris van smaak. Ze hebben een soort komkommer achtig aroma. Strooi de bloemetjes pas na bereiding over een warm gerecht. Wanneer de borage bloem wordt mee verhit, verliest het snel zijn smaak.
Rungis is gewoon een heel goede groenteleverancier met groot scala aan mooie producten. Het is fijn met hen werken, ook omdat de logistiek goed is geregeld. Bovendien zijn ze in zeegroenten, die we hier veel gebruiken, de nummer één van Nederland.
Bij Rungis staat kwaliteit op één, net als continuïteit. Wat zij leveren is altijd goed, altijd constant. Dat gebeurt op basis van persoonlijk contact: dat is fijn communiceren.