Gert Jan's keuze

Brabantse Wal asperges: Proef de sfeer!

Vandaag staat de Brabantse Wal Asperge in de hoofdrol en gastheer/aspergeteler Corné Ooms en eigenaar van restaurant Jagersrust Rob Leenaerts wachten geduldig tot de menigte compleet is om hun verhaal te kunnen doen. Het zonnetje doet ondertussen goed zijn best om de gezichten van een eerste laagje pigment te voorzien. Een blauwe lucht, een aangename temperatuur, een leuk gezelschap en een idyllische omgeving, dit beloofd een prachtige dag te worden…

Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.