Gert Jan's keuze met Cerisa kersen en Provence tomaten

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Juli is bij uitstek de Hollandse kersen maand. Naast de heerlijke Cerisa kersen hebben we ook Hollandse gele kersen. Ook hebben we bijzondere tomaten uit onze eigen biologische tuin in de Provence.

De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.

De samenwerking is heel plezierig, vooral met Francis heb ik een heel goede band. Minstens zo belangrijk is de kwaliteit van de producten: je krijgt altijd het beste van het beste.