Gert Jan's keuze

Verse hop, Hollandse cranberries en appelen en peren

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week laten we de zomer achter ons en zitten we volop in de herfstproducten. Dat betekent ook weer de start van het hardfruit seizoen, appelen en peren. We hebben heerlijke Rembrandt appelen, Red love appelen en Karmozijn peren. Ook hebben we Hollandse cranberries en verse biologische hop.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Rungis is gewoon compleet. We hebben een goede verstandhouding met de medewerkers, we worden op de hoogte gehouden van de seizoenen; ze denken echt met je mee.