Gert Jan's keuze

Hollandse Redlove appels en Italiaanse groenten en slasoorten

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Elk jaar zitten we er weer met smart op te wachten, en deze week zijn ze er weer: de Hollandse Redlove appels. Maar naast de Redlove appel hebben we ook mooie groenten en slasoorten uit Italië, Hollandse wasabibladeren en we zijn begonnen met de winterpostelein.

Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.

Er is geen betere: echt. Ik heb met verschillende leveranciers gewerkt, maar sinds ik Rungis heb ontdekt… Ze hebben een groot assortiment met bijzondere producten en bieden een heel goede service. Ik ben meer dan tevreden.