Gert Jan's keuze

Poperingse hopscheuten, eetbare rozen en Hollandse wasabi

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week hebben we twee producten die uitermate geschikt zijn voor Valentijnsdag: Poperingse hopscheuten en Hollandse eetbare rozen. Ook hebben we Hollandse wasabi, wasabi bloemetjes en we vertellen je meer over de grote spruiten.

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.