Japanse sojasaus

Artikelnummer: 16047

Ook bekend als shiroshibori shoyu. De shiroshibori sojasaus is gecreëerd om delicate gerechten wél de smaak van soja maar niet de kleur te geven. Op het laatste moment toevoegen. Deze delicate sojasaus tilt combinaties die we gewend zijn met soja naar een hoger plan.

Bij Rungis draait alles om vers groente en fruit. Vers groente en fruit uit Japan biedt een schat aan nieuwe mogelijkheden en smaken voor de gastronomie. Tijdens onze zoektocht naar het beste Japanse AGF hebben we ook fantastische verwerkte delicatesse van hoge kwaliteit ontdekt. Voorbeelden hiervan zijn de verschillende soorten ponzu’s en vinegars, maar ook yuzu thee en geroosterde zwarte sojaboontjes. De smaken en mogelijkheden zijn eindeloos met deze fantastische delicatessen.