Gert Jan's keuze

Verse kapucijners, korenaar asperges en Franse abrikozen

Naast onze fantastische Brabantse Wal asperges hebben we ook weer de wilde korenaar asperges. Slechts een kort seizoen, dus wees er snel bij. Ook zo’n mooi seizoensproduct zijn de verse kapucijners, natuurlijk ons symbool van de voorzomer. Daarnaast hebben we de eerste abrikozen uit Frankrijk en zijn we gestart met de gele kiwi’s uit Nieuw-Zeeland.

Ik kies in eerste instantie voor Rungis vanwege het brede aanbod. Daar komt bij dat ik een Japan-fanaat ben en Rungis heel veel uit dat land importeert.

Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.