Virgin Horse’s Neck

Artikelnummer: 200064

Delicatessen Specialiteiten

Delicatessen Specialiteiten

Virgin Horse’s Neck

Artikelnummer: 200064

Mocktail met Aziatische smaken zoals verse yuzu, citroengras en kafirlimoenblad, met een aangename punch van gember.

1. Vul het glas met 35ml bourbon (horse’s neck), bruine rum (dark ’n stormy), vodka (Asian mule) of sla deze stap over indien alcoholvrij.
2. Schenk 50ml van de Virgin Horse’s Neck in het glas.
3. Schenk 100ml spa rood of een soda met harde bubbel.
4. Vul het glas met ijsblokjes.
5. Werk af met limoen, citroengras, kafir, limoen blad, shiso of gember.

Premium pre-batched cocktail. Bag-in-box 5 liter. € 1,49 p/serve 150ml, highball of tumbler.

Herkomst

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.