Deze dressing wordt bereid met o.a. rozemarijn, tijm, basilicum en honing. Zonder toegevoegde suikers, bevat enkel van nature aanwezige suikers. Heerlijk in combinatie met geitenkaas, salade met kip, gerookte eendenborst, broodje gezond, komkommer en tomaat.
Ze leveren mooie groenten en fruit en je kunt producten bestellen die niet standaard zijn. Ik werk al heel lang met hen samen. Rungis was een van de eerste leveranciers die ik heb benaderd toen ik voor mezelf begon. We hebben nauw contact, soms zelfs in de nacht. Dan app ik: heb je nog iets leuks?
Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.