Gedroogde morille

Artikelnummer: 170224

Morilles hebben een intense, aardse en nootachtige smaak, met een verfijnd, licht rokerig aroma. Week de morilles 20–30 minuten in lauwwarm water, spoel ze zorgvuldig af en verhit ze vervolgens minimaal 10 minuten goed door, bijvoorbeeld in een saus of ragout. Morilles mogen niet rauw worden gegeten. Heerlijk in combinatie met kalfsvlees, gevogelte, asperges, roomsaus, risotto en verse pasta.