Verse doperwten: Groente van het Jaar 2026
Sinds 2009 organiseert We’re Smart® World de internationale Week of Vegetables and Fruit. Tijdens deze week in mei staat de creatieve kracht van groenten wereldwijd centraal. Telers, producenten en chefs grijpen dit moment aan om nieuwe initiatieven te lanceren en aandacht te vragen voor de rol van groenten in een toekomstbestendige gastronomie.
Ieder jaar zet We’re Smart® daarnaast één product extra in de schijnwerpers. In 2026 zijn dat de doperwten. De erwt behoort tot de oudste gecultiveerde gewassen ter wereld. De oorsprong ligt in het Middellandse Zeegebied en het Nabije Oosten, waar de plant al duizenden jaren geleden werd verbouwd. Van daaruit verspreidde de teelt zich door Europa en Azië en later ook naar Amerika. Inmiddels worden erwten wereldwijd geteeld en zijn ze zowel in de verse markt als in voedselinnovatie een belangrijk ingrediënt.
Klein formaat, grote voedingswaarde
Ondanks hun bescheiden formaat zijn erwten bijzonder voedzaam. Ze bevatten relatief veel plantaardige eiwitten en passen daardoor goed binnen een meer plantaardig eetpatroon. Daarnaast leveren ze voedingsvezels die bijdragen aan een gezonde spijsvertering.
Ook qua micronutriënten hebben erwten veel te bieden. Ze zijn een bron van vitamine C, vitamine K en diverse B-vitamines. Daarnaast bevatten ze mineralen zoals ijzer, magnesium en kalium. Tegelijk zijn ze van nature vetarm en cholesterolvrij.
Voor chefs en productontwikkelaars maakt dat de erwt tot een interessant ingrediënt. Naast de klassieke toepassingen worden erwten steeds vaker verwerkt tot nieuwe producten zoals erwtenproteïne, erwtenmeel en gefermenteerde ingrediënten voor plantaardige alternatieven.
Ieder jaar zet We’re Smart® daarnaast één product extra in de schijnwerpers
The Week of Vegetables and Fruit
Tijdens The Week of Vegetables and Fruit van 4 t/m 10 mei 2026 zet We’re Smart® World één groente een jaar lang extra in de spotlight.
Telers, chefs en organisaties delen wereldwijd kennis, verhalen en recepten rond dat product. In 2026 is dat de erwt.
Tip voor restaurants: zet een erwtengerecht op je kaart en vertel het verhaal erbij.
Natuurlijk duurzaam
Als peulvrucht heeft de erwt nog een bijzonder voordeel. De plant kan stikstof uit de lucht vastleggen in de bodem. Hierdoor is minder kunstmest nodig en blijft de bodemstructuur beter behouden. Dat maakt erwten tot een waardevol gewas binnen duurzame en regeneratieve landbouwsystemen.
Voor Rungis begint alles bij de herkomst van het product. Direct van het veld van onze teler: doperwten in de peul, het echte werk. Jong geoogst, frisgroen en vol natuurlijke zoetheid.
