Biologische romanesco

Artikelnummer: 270370

Romanesco bloemkool is een aparte verschijning met zijn groen-gele torentjes. Hij wordt ook wel torentjesbloemkool genoemd. De Romanesco bloemkool heeft een subtielere smaak dan de gewone bloemkool en heeft een lekkere bite als het niet te lang wordt gekookt.

Behalve dat deze bloemkool er super creatief uitziet, is deze ook nog eens gezonder dan de gewone bloemkool. De Romanesco bevat namelijk veel meer vitamine C.

Romanesco bloemkool dankt zijn naam aan de eerste beschrijving in Italië van de zestiende eeuw als broccolo romanesco oftewel broccoli van Rome. Door de vorming van torentjes is het een veel decoratievere groente dan bloemkool en een mooi voorbeeld van een fractal in de natuur. In Nederland is Romanesco voor het eerst in 1979 geïntroduceerd, maar in de meer zuidelijke landen is dit al jarenlang een lekkernij!

De romanesco bloemkool is niet alleen super lekker, maar is ook perfect als decoratie op het bord. Het geeft net dat beetje extra aan je gerechten.

Rungis heeft jaarrond een compleet biologisch assortiment aan aardappelen, groenten, fruit en verse kruiden en is SKAL gecertificeerd. Van basisproducten tot exclusieve producten, want praktisch alle AGF is biologisch beschikbaar. Rungis werkt nauw samen met biologische boeren, zorgboerderijen en tuinders uit de buurt om alle producten kraakvers bij u in de keuken te krijgen.