Biologische dragon

Artikelnummer: 90042

Een van de meest geliefde kruiden in de Franse keuken is biologische dragon. Dit kruid met z’n langwerpige blaadjes is heel verfijnd en smaakt licht naar anijs. Gebruik dit kruid met mate, want de smaak wordt snel sterker.

Biologische dragon is afkomstig uit Centraal-Azië. De toevoeging “dracunculus” in de latijnse naam van het kruid betekent “kleine draak”. Dit zou duiden op de gekrulde wortel en de vorm van de bladeren, die wat weg hebben van drakentongen.