De flespompoen is een vrucht met een flesachtige vorm. De pompoen heeft oranje vlezig pulp en heeft een zoete en nootachtige smaak. Flespompoen kan worden gebakken in de oven of worden gestoofd, maar in de oven komt de zoete, boterachtige smaak het beste tot zijn recht.
Rungis is gewoon een heel goede groenteleverancier met groot scala aan mooie producten. Het is fijn met hen werken, ook omdat de logistiek goed is geregeld. Bovendien zijn ze in zeegroenten, die we hier veel gebruiken, de nummer één van Nederland.
Wat zo fijn is aan Rungis is dat ze een waanzinnig assortiment hebben en met je meedenken. Soms komen ze na maanden terug op een verzoek, omdat het op dat moment het juiste seizoen is: dat weten ze dan nog. Dát is hun kracht.