Gedroogde eekhoorntjesbrood cepes

Artikelnummer: 170225

Deze paddenstoel heeft een volle, krachtige en aardse smaak, met een uitgesproken umamismaak en nootachtige tonen. Week de paddenstoelen 20–30 minuten in warm water, laat ze uitlekken en verhit ze goed door. Het gezeefde weekvocht kan worden gebruikt als smaakvolle basis voor sauzen en soepen. Heerlijk in combinatie met rundvlees en wild, maar ook lekker in risotto, pasta, aardappelpuree en bij geroosterde groenten.