Gedroogde shiitakes zijn vlezig en vol van smaak. Vanwege de stevige bite en de umami wordt dit ingrediënt veelvuldig gebruikt in vegetarische en vegan Aziatische gerechten.
Bij Rungis staat kwaliteit op één, net als continuïteit. Wat zij leveren is altijd goed, altijd constant. Dat gebeurt op basis van persoonlijk contact: dat is fijn communiceren.
De mensen van Rungis zijn altijd innoverend: ze komen steeds met nieuwe producten, hebben een groot assortiment en weten waarover ze praten. Ze weten precies welke producten we het beste kunnen gebruiken als ik een nieuw gerecht heb bedacht.