Heliantis, oftewel de oer-topinamboer. Heliantis is licht zoet en nootachtig van smaak. Heliantis kan rauw worden gegeten, gekookt, gestoomd of verwerkt in soepen. Heliantis is ook uitermate geschikt om puree van te maken.
Rungis is gewoon een heel goede groenteleverancier met groot scala aan mooie producten. Het is fijn met hen werken, ook omdat de logistiek goed is geregeld. Bovendien zijn ze in zeegroenten, die we hier veel gebruiken, de nummer één van Nederland.
Je hoort het linksom en rechtsom: die leveren kwaliteit. Ik ben dankzij hen altijd verzekerd van goeie spullen. Als je goeie spullen inkoopt, ben je al op de helft.