Jus de cantharel

Artikelnummer: 170238

Een verfijnde jus met een aardse, licht nootachtige smaak en de kenmerkende zachte, fruitige tonen van cantharellen. Verwarm de jus rustig in een steelpan, zonder deze te laten koken. Werk eventueel af met een klontje boter voor extra glans en romigheid. Deze jus combineert uitstekend met gevogelte, kalfsvlees, varkenshaas, geroosterde knolselderij en diverse herfstgroenten.