Jus de cepes

Artikelnummer: 170237

Jus de cepes

Artikelnummer: 170237

Een volle, krachtige jus met een aardse smaak, diepe umamitonen en een licht nootachtig karakter. Verwarm de jus rustig in een steelpan en laat eventueel verder inkoken voor een intensere smaak. Werk naar wens af met een klontje boter voor extra glans en romigheid. Deze jus combineert uitstekend met rundvlees, wild, paddenstoelenrisotto, aardappelpuree en geroosterde wortelgroenten.

Herkomst

Rungis is gewoon compleet. We hebben een goede verstandhouding met de medewerkers, we worden op de hoogte gehouden van de seizoenen; ze denken echt met je mee.

Rungis is gewoon een heel goede groenteleverancier met groot scala aan mooie producten. Het is fijn met hen werken, ook omdat de logistiek goed is geregeld. Bovendien zijn ze in zeegroenten, die we hier veel gebruiken, de nummer één van Nederland.