Mooie kleine witlofkropjes met een goudgeel randje aan de bladuiteinden. Deze witlofkropjes zijn heerlijk van smaak en uiterst gezond. Deze witlof is direct klaar om te verwerken.
Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.
Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.