Kastanjes zijn een echt herfstproduct. Heerlijk om te poffen of puree van te maken. Kastanjes zijn heerlijk nootachtig en hebben een zoetige smaak. Lekker om te combineren met spruitjes en wildgerechten, of gebruik als een verrassend element in desserts.
Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.
Er is geen betere: echt. Ik heb met verschillende leveranciers gewerkt, maar sinds ik Rungis heb ontdekt… Ze hebben een groot assortiment met bijzondere producten en bieden een heel goede service. Ik ben meer dan tevreden.