Gert Jan neemt je mee door onze vernieuwde mise en place keuken. Laat je verbazen door onze wasstraat en het automatische inpaksysteem. Maar vergeet ook onze fruitsalades niet, welke we nog steeds met de hand snijden voor de beste kwaliteit.
De basis is klassiek, maar we voegen nieuwe ingrediënten en bereidingen toe. Veel groenten ook. Van Rungis; omdat zij een constante kwaliteit leveren en veel producten in hun assortiment hebben.
Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.