Lokaal oogsten met Joris Bijdendijk

We zijn trots op onze hechte samenwerking met de leukste en beste chefs, horecaondernemers en telers! In deze film maakt Joris Bijdendijk, executive chef van RIJKS® en restaurant Wils, samen met Gert Jan, een rondgang langs het seizoensgroenten en -fruit van Rungis.

Er gaat niets boven zelf oogsten! In de keuken van RIJKS® bereidt Joris een gerecht van micro radijs, crème van eidooier, koolblaadjes en een rode kool gazpacho met zwarte bessen takken olie.

'We werken graag met Rungis omdat ze alles hebben en als ze het niet hebben, dan zorgen ze dat ze het krijgen.'

Met onze ingewikkelde, vaak ook uitdagende verzoeken kunnen we altijd bij hen terecht. Ze geven, ook belangrijk, het juiste advies. Rungis is een betrouwbare kwaliteitspartner.