Deze week niet alleen mooie kleuren, maar ook mooie smaken. Met de komst van de paarse spruiten is het spruiten assortiment compleet, verder hebben we prachtige zeekraal uit Portugal en zijn we weer begonnen met de originele wintertruffel uit Italië en Spanje.
Gelukkig is er bij Rungis sprake van constante aanvoer, want we hebben soms wel driehonderd koolrabi’s nodig. Niet alleen voor De Librije, ook voor bijvoorbeeld Bar Senang: ook daar is groente en fruit ruim vertegenwoordigd op het menu.
De mensen van Rungis zijn altijd innoverend: ze komen steeds met nieuwe producten, hebben een groot assortiment en weten waarover ze praten. Ze weten precies welke producten we het beste kunnen gebruiken als ik een nieuw gerecht heb bedacht.