Producten & technieken: de basis ontleed

SVH Meesterkoks Michèl Lambermon van Big Green Egg en Niels van den Berg van Rungis trekken samen op in een nieuw seizoen Bon Chef! In verschillende afleveringen komen bijzondere paddenstoelen, zeegroenten, groenten en fruit langs. Vanachter vier Big Green Eggs demonstreert Michel verschillende kooktechnieken totdat de ultieme garing is bereikt. Grillen, roken, stomen, bakken en slowcooking, echt alles komt aan bod. Check de trailer van het nieuwe seizoen Bon Chef!

De aflevering over paddenstoelen vind je binnenkort op de kanalen van Rungis.

'Hun medewerkers komen precies op het juiste moment met een inspiratiepakket. Dan weet je direct: dit is het seizoen. En als ik iets speciaals wil, gaan ze op zoek.'

Rungis is een fijne leverancier die altijd op zoek is naar nieuwe producten waar wij als koks lekker mee kunnen experimenteren. Daar communiceren ze ook goed over. Voor mij is dat een meerwaarde.