Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Deze week laten we je speciale groene asperges uit de Provence zien, ook zijn we vandaag weer gestart met onze biologische top asperges: de Superior Queens en dit jaar hebben we ook voor het eerst sous-vide gegaarde AA asperges.
Als leerling werkte ik al met Rungis, vanwege hun mooie producten en enorme assortiment. Ze leveren maatwerk: als we bijvoorbeeld dikke schorseneren nodig hebben, dan zoeken ze die voor ons uit. Ze zijn ook niet te beroerd om iets na te leveren als de nood aan de man is.
Ik vind dat de communicatie heel sterk verloopt; er wordt aangegeven als iets er niet is en dan wordt er gezorgd voor een alternatief. Het klopt gewoon allemaal.