Gert Jan's keuze

Zwarte wintertruffel, paarse spruiten en nieuwe oogst litchi's

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Het is nu seizoen voor mooie paddenstoelen en verse truffels. Naast de witte Alba truffel hebben we nu ook de zwarte wintertruffel. Ook zijn we begonnen aan het nieuwe seizoen litchi’s, Hollandse mispels en heerlijke Italiaanse trevise tardive sla.

Rungis en ik delen de passie voor kwaliteit. We werken al meer dan 30 jaar samen, maar toch zorgt Rungis elke keer weer voor innovatie.

Met excursies, gastlessen, seizoensinformatie over groente en fruit en het mee ontwikkelen van SVH-leermiddelen deelt Rungis passie en kennis met de toekomstige generatie gastronomische toppers.