Hollandse kiwi: lokaal en onbespoten
De sappige, groene vrucht met een herkenbare bruine schil: de kiwi, wie kent hem niet! Traditioneel afkomstig uit China en later populair geworden via Nieuw-Zeeland. Maar dat je deze ‘exotische’ vrucht tegenwoordig ook in Nederland kunt telen, zonder bestrijdingsmiddelen en met uitstekende kwaliteit, dat is nieuw én bijzonder.
Van eigen bodem
In het Westland telen Gerda en René hun Hollandse kiwi’s. De planten, oorspronkelijk afkomstig uit Italië, krijgen hier alle tijd om zich te ontwikkelen. De teelt gebeurt volledig zonder bestrijdingsmiddelen en onder glas. Een puur product, zorgvuldig grootgebracht en met volledige controle over kwaliteit en rijping. De kiwibomen staan nu zes jaar in de kas en groeien richting hun volwassen fase, wat zorgt voor een stabiele kwaliteit en smaakontwikkeling.
Volop in bloei
De Hollandse kiwi staat momenteel volop in bloei. Aan de takken hangen witte bloesems die een subtiele, zoete geur verspreiden. Die geur trekt bijen en hommels aan, die een belangrijke rol spelen bij de bestuiving van de bloemen. Op de plantage werken mannelijke en vrouwelijke kiwiplanten samen: de mannelijke planten zorgen voor het stuifmeel, terwijl de vrouwelijke planten uiteindelijk de kiwi’s dragen. Dankzij deze natuurlijke bestuiving ontstaat een gezond en vruchtbaar teeltproces. Na de bloei veranderen de bloemen binnen enkele weken in de eerste kleine kiwi’s. Wat nu nog een zee van witte bloesem is, groeit richting november uit tot verse, lokaal geteelde Hollandse kiwi’s die klaar zijn om geoogst te worden. De oogst vindt uiteindelijk plaats in november/ december, waarna de kiwi’s beschikbaar zijn van januari tot en met april.
Met geduld en internationale kennis
René importeerde de kiwiplanten zes jaar geleden uit Italië en inmiddels staan ze stevig geworteld in het Westland. Kiwi is een gewas dat tijd vraagt: pas rond het zevende jaar bereiken de planten hun volle productie. Met ondersteuning van een teler uit Nieuw-Zeeland, hét kiwiland, werken Gerda en René stap voor stap aan kwaliteit voor de lange termijn. Een teelt waarin geduld, vakmanschap en aandacht centraal staan.
De teler werkt volledig zonder bestrijdingsmiddelen en ziet dit jaar meer groei dan ooit. Nu de bomen volledig op kracht zijn, groeien ze razendsnel en belooft het een bijzonder sterk seizoen te worden. Een prachtig voorbeeld van Nederlandse fruitteelt.
René importeerde de kiwiplanten zes jaar geleden uit Italië en inmiddels staan ze stevig geworteld in het Westland
Exotisch en van eigen bodem: wat de kiwi onderscheidt
De kwaliteit van de vrucht is ultiem. De kiwi’s hebben een mooie, gelijkmatige structuur en een volle, frisse smaak, zonder harde kern. Dat is precies het verschil met veel Griekse of Italiaanse kiwi’s, die vaker een stevige kern kunnen hebben. Daardoor zijn deze Hollandse kiwi’s breed inzetbaar in de keuken: van rauwe bereidingen tot patisserie en desserts. De Hollandse kiwi laat zien dat een vertrouwd product opnieuw bijzonder kan zijn. Exotisch van oorsprong, maar nu gewoon van eigen bodem én verkrijgbaar bij Rungis!
Hollandse kiwi
Artikelnummer: 100411
Smaak: Vol, friszoet en aromatisch, met een fijne, gelijkmatige beet en zonder harde kern.
Bereidingswijze:Perfect voor patisserie en desserts, bijvoorbeeld als frisse kiwi twist in een panna cotta.
Combineren met:Maakt salades spannender, vooral met feta of zachte geitenkaas voor dat mooie zoet-zout contrast.
