Gert Jan’s keuze met deze week artisjokken, meloenen en knoflookbloemen

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek met zijn favoriete seizoensproducten. Deze week zijn de artisjokken uit Noord-Frankrijk volop in het seizoen. Bij Rungis vind je ze in alle soorten en maten: van de grote groene Camus artisjokken tot de roodkleurige Cardinal en de ‘kleine’ Poivrade artisjokken, verkrijgbaar met én zonder steel. Ook de Spaanse meloenen zijn weer volop beschikbaar. Heerlijk zoet, fris en sappig, ideaal voor de eerste warme dagen van het seizoen. Tot slot zijn nu ook, kort, maar volop in het seizoen de paarse en witte knoflookbloemen.