Gert Jan's keuze met kleurrijke tomaten, nectavigne en pêche de vigne

Iedere week inspireert Gert Jan Zonneveld Piek jou met zijn favoriete producten. Met deze week weer een mooie selectie!

Het is een feestje om door onze loods te lopen en kennis te maken met zoveel smaken, geuren en kleuren. Ons brede tomatenassortiment is hier een mooi voorbeeld van. Al onze speciale tomaten komen op dit moment uit de Provence, Frankrijk. Daar worden ze geteeld in de volle grond wat zorgt voor een intense smaak.

Het Europese druivenseizoen is volop bezig. Onze standaard witte en blauwe druiven komen uit Italië en zijn pitloos.

Frankrijk is echt een land van perziken en nectarines. Twee mooie voorbeelden hiervan zijn de nectavigne en de pêche de vigne. Beide hebben mooie rood vruchtvlees, een iets frissere smaak en zijn natuurlijk anders dan anders!

Hun medewerkers weten ondertussen wat mijn type keuken is. Ze weten hoe kritisch ik ben op structuur en smaak. Onze kracht is samenwerking: ik geef aan wat ik mooi en niet mooi vind.

Rungis heeft alles. Echt alles. En wat er niet is, halen ze voor je in huis. Ze denken met je mee. Als ik tijdens een concert van Lady Gaga freaky gerechten wil maken, komen ze met groenten die een beetje freaky zijn.